アトワタン

1月の休みに行った『アトワタン』。お友達のオーナーシェフの
お店です。豊橋市合同庁舎の北側にあります。
コース料理で4500円のお任せコースを注文。
アミューズ 魚介のトマトソースのスクランブルエッグ
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野菜のタルト
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ウニとキャビア
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牡蠣の串カツと牡蠣と青さ海苔のスープ
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サワラのポワレ モガニのムースと手長海老のソース
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子牛のソテー
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チーズ盛り合わせ 北海道の半田ファームのチーズ
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一皿の中にいくつもの食材を使って組み合わせて表現されてます。
アイデアと細かい調理がてんこ盛り。ありがとうございました。
料理名は説明できないので簡単に書いておきます。是非一度味わってみてくださいね。

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# by vegest | 2016-04-21 19:17

豊橋ワインフェス

10月に豊橋ワインフェスが開催されました。
たくさんの種類のワインが楽しめ、いろんなお店のおつまみが
一堂に会するお得なイベントです。料理が気合い入ってます。
すごい😆⤴。
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チケットでほぼ1品500円。写真の左の皿は1000円でした。
今年もあるかな🎵

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# by vegest | 2016-04-21 19:02

筍掘った。

今日の雨でにょきにょき出てきたかな。
半分に割って剥いてみるとあれ?こんなもん?
今の大きさが柔らかくて美味しいですけどね。
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# by vegest | 2016-04-14 19:06

ラ メゾン ルージュ

名古屋の昭和区にあるフレンチ『ラ メゾンルージュ』。
8月に行ったのですが…楽しんで来ました。
シェフ一人とホールスタッフ一人の二人で回してます。
料理はとても丁寧で凝っているのです。
カツオのカルパッチョ
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小イカとグレープフルーツのサラダヴェルデェ
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テリーヌ ド カンパーニュ
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ムール貝のワイン蒸しコリアンダーの香り
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真鯛のポワレ
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子羊のロースト
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大変美味しかったです。ご馳走様でした。

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# by vegest | 2015-12-14 19:12

ぶたたま食堂

下りの遠州森町サービスエリアのぶたたま食堂。
トンちゃん定食です。

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# by vegest | 2015-11-09 18:31

新東名高速道路の遠州森町サービスエリアで人気の蕎麦です。
いろいろ悩んだ結果、とろろそばに決定。
なかなか上品で腰のある蕎麦です。麦飯もあるよ。

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# by vegest | 2015-11-09 18:18

伊良湖岬と朝日

友達と伊良湖沖に太刀魚釣りにやって来ました。
結果はまあまあ、僕は10数匹でしたが4人で100匹弱。
朝日が美しかった。

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# by vegest | 2015-10-05 18:39

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# by vegest | 2015-09-20 23:17

燕岳(つばくろたけ)

燕岳登りました。
キツかった!寝ずに…はダメね。
天気は最高ですけど。
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# by vegest | 2015-08-05 20:49

とよはしごナイト参加しました。
駅前やトキワアーケードなど賑わってました。
まずはブラウンズとボレロへ。
ブラウンズはベルギーのホワイトビールとキッシュとタルティーヌ。
ボレロはグラスワインとテリーヌとガランティン。
これが700円。なんとお得な。がんばってるね。すごい。
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折角来たのでボレロにて追加オーダー。
ワインをいただきながらホワイトアスパラと生ハムのソテー。
ランチメニューなのに出してくれた
うずらとフォアグラのクロケット。
国産牛テンダーロインのステーキ。
いきなり超楽しんでしまった。
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その後『天咲く』に・・・超行列で断念。
串カツで『串笑パートⅡ』へ。焼き鳥『とりで』で休憩。
のり店長の『94バード』へ。超満員。
最後は中華料理『龍』。ご馳走様。



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# by vegest | 2015-05-18 21:53

『福むら』のとろろ蕎麦

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          『福むら』の山かけ蕎麦。
          いつも天せいろの蕎麦ばかりですが
          前から少し気になっていたんです。
          とろろがたっぷりの贅沢蕎麦です。
          今回は温にしましたが次回は冷です。

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# by vegest | 2015-04-20 13:34

鷲ヶ岳スキー場

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    5年ぶりかな。久しぶりのスキー。
    天気もよく気分は絶好調です。体もデブッてますが
    何とか動きました。
    雪は3月下旬ということでやはりシャーベット状です。
    今年はまだ寒くて先週までは雪が降って雪質もよかった
    らしい。残念。
    帰りは近くの温泉に入って充実の1日でした。

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# by vegest | 2015-03-30 21:21