2009年 05月 14日 ( 1 )

アサヒガニ

今日こんな蟹を業者さんから紹介いただき
試しに食べてみることになりました。
仮面ライダーのショッカー一味のような風貌。
アサヒガニというらしい。

甲羅をはずしたらきれいな色のミソがぎっしり。
足の身があまりないですが付け根にはおおきな身があります。
チョットぱさぱさ気味。ミソは美味。
見た目のインパクトはありますが・・・
お店で使うにはフレッシュでないとね。

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by vegest | 2009-05-14 16:19